“天哪！牛肉賣(mài)這么貴？一公斤916元？”“這個(gè)福成黑牛降霜通脊牛排每公斤也要398元？”在位于金融街購(gòu)物中心地下一層剛開(kāi)業(yè)的華潤(rùn)萬(wàn)家OLE超市內(nèi)，顧客在欣賞店鋪時(shí)尚裝修、商品陳設(shè)動(dòng)感十足時(shí)，都驚訝地發(fā)現(xiàn)超市的貨品都走上了“真正高端”路線，價(jià)格令人咋舌。
記者在生鮮柜臺(tái)看到，這里的蔬菜、水果有一半以上是進(jìn)口的，剩余的產(chǎn)品也都是無(wú)公害、綠色有機(jī)級(jí)別的。福成黑牛背A級(jí)牛排的標(biāo)價(jià)是916元/公斤；福成黑牛降霜通脊牛排398元……這些商品的價(jià)格令不少顧客吃驚不已：“太貴了，這一小盒兩片肉就要六七十元。”超市內(nèi)的導(dǎo)購(gòu)員告訴記者：“這幾款牛肉口感滑嫩，主要用來(lái)燒烤，屬于供應(yīng)香港級(jí)別的。剩余的普通牛肉是大路貨�！�
生產(chǎn)廠家的工作人員告訴記者，這種牛肉之所以能賣(mài)出“天價(jià)”是因?yàn)樗怯珊诎哺袼购腿毡镜暮团ｋs交而成的，“只有外脊和眼肉的部位才能賣(mài)這個(gè)高價(jià)，這個(gè)部位的肉每頭牛只出七八斤�！彼嬖V記者，這種牛肉以前只是特供北京一些高級(jí)酒店，“我們以前根本不走超市，這種肉一個(gè)月在全北京也就供應(yīng)幾十斤�！彼�強(qiáng)調(diào)，價(jià)格高一是因?yàn)槌杀靖�，二是肉確實(shí)味道獨(dú)特，脂紋分布均勻，味道非常鮮美�！叭毡竞晚n國(guó)人特認(rèn)。”
除了“天價(jià)牛肉”，食品柜臺(tái)擺放的商品大多貼著進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫的標(biāo)簽，一瓶意大利進(jìn)口的果醬價(jià)格要40多元；來(lái)自法國(guó)的LAFITE品牌紅酒賣(mài)到14982元，也是普通大型超市內(nèi)難見(jiàn)到的產(chǎn)品和價(jià)格。整個(gè)超市面積2600余平方米，生鮮食品占了2000平方米左右，商品還包括汽車(chē)用品、家具、個(gè)人護(hù)理用品、圖書(shū)、文具、茶葉等，記者注意到這些商品多數(shù)都是進(jìn)口或高檔品，價(jià)格自然不菲。
“超市里的東西居然比高檔百貨店的還貴，真夠邪門(mén)的。”一位逛店的消費(fèi)者劉小姐發(fā)出這樣的感慨。
價(jià)格如此高高在上，經(jīng)營(yíng)者難道不擔(dān)心高處不勝寒嗎？華潤(rùn)萬(wàn)家有限公司北京事業(yè)部總經(jīng)理熊凌霓解釋說(shuō)，在店鋪開(kāi)張前，公司做過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，以金融街購(gòu)物中心為圓心，1.5公里半徑之內(nèi)的寫(xiě)字樓及周邊居民的月平均收入是5000元，“超市定位提供時(shí)尚生活精品，我們不擔(dān)心賣(mài)不出去�！�
她還透露說(shuō)：“例如同樣是定位高端路線的華潤(rùn)OLE超市國(guó)貿(mào)店，60%的顧客是外籍人士，他們更關(guān)注食品的質(zhì)量和品位，對(duì)價(jià)格并不敏感，就拿高檔牛肉來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)度不足兩米的柜臺(tái)，一個(gè)月能賣(mài)到兩三萬(wàn)元�！�
盡管消費(fèi)者對(duì)如此高高在上的商品有微詞，商業(yè)專(zhuān)家卻表示可以理解。黃國(guó)雄教授說(shuō)：“采取什么樣的定位商家有自己的考慮，像金融街這種地方，擁有大量商務(wù)辦公、酒店、公寓等配套設(shè)施，商鋪?zhàn)饨鹨迅哌_(dá)30-45元/平方米/天，如果零售商不調(diào)整業(yè)態(tài)、不走定位高端的路線，恐怕難以生存下去�！�
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