9月6日，萍鄉(xiāng)市總工會舉辦的“攜手小康”中式面點師技能培訓班開班，這是由中華全國總工會出資的一次助推轉型、下崗職工再就業(yè)行動。萍礦集團共有75名在崗、內退職工及家屬參加培訓。 此次培訓學期7天，培訓對象全部為萍礦職工家屬，充分體現(xiàn)了全總、市總對萍礦職工的關心及對萍礦工會工作的重視。 培訓班特邀請萍鄉(xiāng)市高級中式面點師肖建國等老師前來授課，培訓內容以實際操作為主、理論學習為輔。培訓現(xiàn)場，肖老師言傳身教，詳細講解了各種中式面點的制作流程，手把手地教會學員和面、揉面、搟面、包餡等基本要領。學員們不僅認真記錄面點制作方法，還踴躍上場自己動手制作水晶月餅。理論與實踐相結合，讓大家更容易接受，也學得更快、記得更牢。學員們均表示一定會好好珍惜這樣來之不易的機會，認真學習，刻苦鉆研，也希望能多舉辦一些這樣的培訓，使大家多掌握一些生活技能，提高再就業(yè)能力。 據(jù)悉，近年來，全總和省、市總工會充分發(fā)揮工會職能作用，積極組織開展多種形式的技能培訓，不斷加大對困難職工、下崗職工的幫扶力度，在幫助職工解決暫時困難、改善生活狀況等方面發(fā)揮了工會組織應有的作用。就如此次培訓，學員從最基礎的面團發(fā)酵學起，一步步深入，直至掌握酥點、糕點、水點、烘焙點心等的制作，確保大家通過7天的學習，均能獨立上崗操作。培訓結束后，經考核合格，學員還將獲得由萍鄉(xiāng)市人力資源和社會保障局頒發(fā)的職業(yè)資格證書。
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